Клубничный беспорядок Итон (Итонский клубничный беспорядок (Eton Mess)
Клубничный беспорядок Итон (Итонский клубничный беспорядок (Eton Mess)
Порции Время подготовки
4 30минут
Время приготовления Пассивное время
10минут 20минут
Порции Время подготовки
4 30минут
Время приготовления Пассивное время
10минут 20минут
Ингредиенты
  • 400гр Клубника
  • 80гр Сахар
  • 500мл Сливкидля взбивания
  • 80гр Меренгипокупные
Инструкции
  1. Клубнику очистить и нарезать пластинками. Перемешать половину нарезанной клубники с сахаром в небольшом ковше.
  2. Подготовить водяную баню и поставить на нее ковш с клубникой и сахаром. При несильном нагреве томить клубнику на водяной бане 25-30 минут до тех пор, пока клубника не даст сок и не обмякнет. Дать остыть и затем замешать остаток нарезанных ягод.
  3. Взбить сливки до мягких пиков. В бокалы или креманки выложить слой сливок, затем слой меренг и залить клубничным сиропом с ягодами. Повторить слои еще раз. Охладить 20 минут.
  4. Украсить сверху ягодами клубники и подать на стол.
  5. Десерт Итонский клубничный беспорядокклубника со сливками и меренгами — готов.
Примечания для рецепта

Фото: https://www.epicurious.com