Лионский картофельный салат с сельдью — это отличное доказательство того, что правильно подобранные ингредиенты позволяют буквально из самых простых продуктов приготовить замечательное блюдо.

Соленая сельдь и бодрящий красный винный уксус придают каждому кусочку пикантный вкус

Лионский картофельный салат с сельдью

Распечатать рецепт

• БлюдоПраздничный стол, Салаты
• КухняФранцузская кухня

Порции

6

Время приготовления

20 минут

Порции 6

Время приготовления 20 минут

Лионский картофельный салат с сельдью Распечатать рецепт БлюдоПраздничный стол, Салаты КухняФранцузская кухня Порции 6 Время приготовления 20 минут Порции 6 Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

• 1 шт Сельдь
• 400 гр Картофель / мелкие клубни
• 1 шт Белый лук
• 2 стебля Зеленый лук
• 2 ст.л. Оливковое масло
• 2 ст.л. Красный винный уксус
• 2 ст.л. Белое сухое вино

Инструкции

1. Селедку разделать на 2 филе.
2. Нарезать филе на кусочки толщиной примерно 1 см.
3. Репчатый лук, лучше белый салатный, очистить и мелко нарезать. Всего должно получиться около половины стакана нарезанного лука.
4. В средней кастрюле залить картофель водой, посолить по вкусу и варить до мягкости, 15-20 минут.
5. Немного остудить, затем разрезать пополам или на четвертинки, в зависимости от размера клубня.
6. Смешать картофель в большой миске с репчатым луком и кусочками селедки.
7. Посыпать нарезанным зеленым луком.
8. Полить уксусом, вином и маслом.
9. Подавать салат теплым.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.saveur.com