Запеченный кролик с горчицей это очень простой и достаточно быстрый способ приготовления крольчатины. Что приятно — труда практически не требует.

В итоге получается очень элегантное прованское блюдо, которое можно подать и во время обычного семейного обеда, и на праздничный стол.

В любом случае это проще, чем приготовить кролика в горчичном соусе хотя бы потому, что соус тут просто отсутствует.

Кролик в горчице

Распечатать рецепт

• БлюдоОсновные блюда, Праздничный стол
• КухняФранцузская кухня

Порции	Время подготовки
4	5 минут

Время приготовления

1 час

Порции Время подготовки 4 5 минут

Время приготовления 1 час

Кролик в горчице Распечатать рецепт БлюдоОсновные блюда, Праздничный стол КухняФранцузская кухня Порции Время подготовки 4 5 минут Время приготовления 1 час Порции Время подготовки 4 5 минут Время приготовления 1 час

Ингредиенты

• 1 шт Кролик
• ½ стакана Дижонская горчица
• 3 ст.л. Оливковое масло
• по вкусу Соль
• по вкусу Черный молотый перец

Инструкции

1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Разрезать кролика на порционные куски и сложить в большую миску. Добавить горчицу, соль, перец и тщательно перемешать.
3. Выложить куски кролика на противень, застеленный бумагой для выпечки. Полить примерно половиной оливкового масла.
4. Запекать примерно 20-25 минут, затем достать противень из духовки, перевернуть куски кролика и снова полить оставшимся оливковым маслом. Поставить противень обратно в духовку и запекать еще 20-25 минут до того момента/. когда мясо на бедрышках станет совсем мягким.
5. Выложить куски кролика на блюдо и подать на стол.
6. Кролик с горчицей можно подавать и горячим и комнатной температуры.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.saveur.com