Знаменитые куриные стрипсы из KFC. Хрустящая корочка и нежное сочное мясо превращают обычное жареное куриное филе в отличное блюдо от которого сложно оторваться.

Поскольку в стрипсах нет костей, то их очень удобно есть, что немаловажно, особенно во время вечеринки или на бегу.

Стрипсы бывают нескольких видов: стандартные, острые, терияки и барбекю.  Приготовление практически одинаковое, но, безусловно, есть небольшие отличия, о которых ниже.

В данном случае используется расширенный состав смеси специй KFC. Часто при домашнем приготовлении используется лишь часть из всех специй.

Хрустящие стрипсы из KFC

Распечатать рецепт

• БлюдоЗакуски, Основные блюда, Ресторанные рецепты, Фаст Фуд
• КухняАмериканская кухня

Порции	Время подготовки
6	10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции Время подготовки 6 10 минут

Время приготовления 15 минут

Хрустящие стрипсы из KFC Распечатать рецепт БлюдоЗакуски, Основные блюда, Ресторанные рецепты, Фаст Фуд КухняАмериканская кухня Порции Время подготовки 6 10 минут Время приготовления 15 минут Порции Время подготовки 6 10 минут Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

Для куриных стрипсов

• 6 шт Куриное филе без кожи и костей
• 1 стакан Молоко
• 1 шт Яйцо
• 1½ стакана Мука
• 1 ч.л. Коричневый сахар
• 1 ч.л. Разрыхлитель для теста
• по вкусу Соль
• для жарки Растительное масло без запаха

Смесь специй KFC

• 1 ст.л. Паприка
• 2 ч.л. Луковый порошок
• 1 ч.л. Перец чили молотый
• 1 ч.л. Черный молотый перец
• ½ ч.л. Сельдерей сухой
• ½ ч.л. Шалфей сухой
• ½ ч.л. Чесночный порошок
• ½ ч.л. Душистый перец молотый
• ½ ч.л. Орегано сухой
• ½ ч.л. Базилик сухой
• ½ ч.л. Майоран сухой

Инструкции

1. Разрезать куриное филе на тонкие полоски. Если есть такая возможность, можно сразу приобрести малое филе - оно и нежнее и ничего нарезать не нужно. Посолить по вкусу.
2. Взбить 1 яйцо с 1 стаканом молока и щепоткой соли.
3. Смешать все специи с мукой и солью.
4. Обмакнуть каждый кусок куриного филе в яичной смеси.
5. Обвалять в смеси муки и специй. Стряхнуть излишки муки.
6. Снова обмакнуть в яйцо и снова обвалять в муке. Также стряхнуть излишки муки.
7. Если вы хотите сделать острые стрипсы или стрипсы терияки или барбекю, то второй раз нужно обмакивать в острый соус, соус терияки или соус барбекю соответственно.
8. Жарить во фритюрнице или в сковороде до золотистой корочки. Если жарите в сковороде, то в нее нужно налить столько масла, чтобы куски курицы были погружены в него наполовину. Масло перед началом жарки нужно как следует разогреть.
9. Готовые стрипсы нужно выложить на решетку или на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
10. Подавать горячими с любимыми соусами.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.kfc.com/