Пенне с креветками в сливочном соусе

Пенне с креветками в сливочном соусе

Просто и быстро приготовить замечательное и легкое блюдо совсем несложно. Немного времени и немного труда — а в итоге получается прекрасная паста с креветками в шелковом сливочном соусе, ароматизированном пряными травами.


Пенне с креветками в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
20 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
20 минут
Пенне с креветками в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
20 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
20 минут
Ингредиенты
  • 400 гр Паста пенне
  • 60 мл Оливковое масло
  • 400 гр Креветки очистить
  • 4 зубчика Чеснок мелко нарезать
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Черный молотый перец
  • 1 банка Томаты в собственном соку крупно нарезать
  • 4 веточки Базилик нарезать листья
  • 4 веточки Петрушка нарезать листья
  • ¼ ч.л. Чили хлопья
  • 250 мл Белое вино
  • 200 мл Сливки высокой жирности
  • 100 гр Пармезан мелко натереть
Инструкции
  1. Вскипятить в большой кастрюле подсоленную воду. Сварить пасту досостояния аль-денте. Это займет примерно 8-10 минут - время варки обычно указано на упаковке. Помимо пенне - перьев - можно использовать любую иную пасту, которая хорошо вбирает в себя соус. Отбросить пасту на дуршлаг и дать стечь воде.
  2. В большой сковородке разогреть оливковое масло и быстро обжарить очищенные креветки, иногда помешивая. Посолить и поперчить по вкусу. Достать креветки из сковородки и отложить в сторону.
  3. В эту же сковородку выложить нарезанные помидоры в собственном соку, по половине нарезанных базилика и петрушки и хлопья чили. Обжаривать, помешивая, 2 минуты. A
  4. Добавить вино и жирные сливки. На слабом огне довести соус до кипения и варить до загустения примерно 6-8 минут. Всыпать половину натёртого пармезана и вернуть креветки в сковородку. Добавить в соус отваренную пасту и свежие травы. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Выложить готовые пенне с креветками в сливочном соусе с травами на большое блюдо и сразу же подать на стол.
Примечания для рецепта

Фото: http://www.foodnetwork.com

Другие интересные рецепты