Макароны с сыром и колбасками

Макароны с сыром и колбасой

Одна из самых популярных запеканок в американской кухне — макароны с сыромMac&Cheese. В данном случае для вкуса и сытности в такую запеканку добавлены кусочки копченых колбасок.  Блюдо совсем простое, как раз для обычного домашнего стола.


Макароны с сыром и колбасками
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
30 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
30 минут
Макароны с сыром и колбасками
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
30 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
30 минут
Ингредиенты
  • 400 гр Макароны рожки
  • 400 гр Копченые колбаски или купаты
  • 1 шт Репчатый лук мелко порезать
  • 100 гр Сливочное масло
  • 4 ст.л. Мука
  • 3 стакана Молоко
  • 200 гр Твердый сыр напр. Чеддер
  • 200 гр Полутвердый сыр напр. Проволоне
  • 1 стакан Панировочные сухари крупные
  • по вкусу Серный молотый перец
  • по вкусу Соль
Инструкции
  1. Разогреть духовку до 200°С.
  2. Отварить макароны в большом количестве подсоленной воды до готовности. Готовые макароны промыть холодной водой, как бы странно это не звучало.
  3. Колбаски или купаты нарезать кусками по 1 см. Обжарить на сковородке вместе с мелконарезаным луком.
  4. Разогреть 60 грамм сливочного масла в ковше, добавить черный молотый перец и муку, перемешать и постепенно влить молоко и постоянно перемешивать так, чтобы не осталось комочков муки. Варить соус до легкого загустения. Вмешать в молоко натертые сыры пока они не расплавятся.
  5. Влить соус в макароны, добавить обжаренную колбасу с луком и перемешать.
  6. Растопить оставшееся масло и смешать его с панировочными сухарями.
  7. Выложить макароны с сыром и колбасой в форму для запекания. Посыпать сверху панировочными сухарями с маслом.
  8. Запекать примерно 30 минут до того момента, когда поверхность запеканки станет золотистой, а сырный соус не начнет пузыриться. Достать из духовки и оставить на 5-7 минут.
  9. Выставить форму с макаронами с сыром на стол, затем разложить по тарелками и позвать всех домашних к обеду.
Примечания для рецепта

Фото: http://grillmatessausage.com/

Другие интересные рецепты