Куриные крылышки по-карибски

Куриные крылышки по-карибски

 

Пряные куриные крылья по-карибски можно приготовить и на углях и в духовке. Они будут прекрасным основным блюдом и отличной закуской к пиву.

 


Куриные крылышки по-карибски
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
6-8 15 минут
Время
готовки
5 часов
Порции Подготовка
продуктов
6-8 15 минут
Время
готовки
5 часов
Куриные крылышки по-карибски
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
6-8 15 минут
Время
готовки
5 часов
Порции Подготовка
продуктов
6-8 15 минут
Время
готовки
5 часов
Ингредиенты
  • 1 шт Перец чили очистить от семян и мелко нарезать
  • 50 мл Соевый соус
  • 50 мл Мед
  • 50 гр Коричневый сахар
  • 2 ст.л. Сахар
  • 2 ч.л. Семена фенхеля
  • 2 ч.л. Кайенский перец
  • 2 ч.л. Душистый перец
  • 2 ч.л. Тимьян сухой
  • 1 ч.л. Имбирь молотый
  • 4 зубчика Чеснок мелко нарезать
  • 4 стебля Зеленый лук мелко нарезать
  • 50 мл Яблочный уксус
  • 50 мл Сок лайма
  • 50 мл Сок апельсина
  • кг Куриные крылья
Инструкции
  1. В блендере взбить все ингредиенты кроме куриных крыльев. Отлить 1 стакан маринада, а все остальное вылить в большую миску или плотный полиэтиленовый пакет.
  2. Разрезать крылья по суставам. Последние третьи фаланги не понадобятся, их можно оставить на бульон.
  3. В миску (или пакет) с маринадом выложить крылья и как следует все перемешать. Мариновать крылья в холодильнике в течение минимум 4-х часов, а лучше в течение ночи.
  4. Разжечь угли или разогреть духовку до 180ºС Противень застелить бумагой для выпечки, и выложить крылья. если готовите на углях, то выкладывайте на решетку. Запекаем крылья около 20 минут.
  5. Оставшийся маринад выливаем в небольшой ковш, ставим на огонь и доводим до кипения. Выпариваем примерно на треть, пока маринад немного не загустеет.
  6. Достаем крылья из духовки или просто на решетке смазываем получившейся из маринада глазурью. Увеличиваем температуру духовки до 210ºС и снова запекаем крылья в течение 20 минут
Примечания для рецепта

Фото: http://www.plaidandpaleo.com

Другие интересные рецепты