Стир-фрай кимчи с перловой крупой — очень сытное и яркое по вкусу блюдо, которое можно приготовить заранее.  Вместо перловки можно использовать булгур, полбу или обычную пшеницу, киноа или рис. Маринад от кимчи дополняет блюдо вкусом и влагой, вследствие чего стир-фрай с кимчи и зернами становится еще вкуснее.

Как дополнение, на блюдо выкладывается яичница-глазунья.

Стир-фрай кимчи с перловой крупой

Распечатать рецепт

Очень сытное и яркое по вкусу блюдо, которое можно приготовить заранее.  Вместо перловки можно использовать булгур, полбу или обычную пшеницу, киноа или рис. Маринад от кимчи дополняет блюдо вкусом и влагой, вследствие чего стир-фрай с кимчи и зернами становится еще вкуснее.

• БлюдоОсновные блюда
• КухняКорейская кухня, Паназиатская кухня

Порции	Подготовка продуктов
2	10 минут

Время готовки

10 минут

Порции Подготовка продуктов 2 10 минут

Время готовки 10 минут

Стир-фрай кимчи с перловой крупой Распечатать рецепт Очень сытное и яркое по вкусу блюдо, которое можно приготовить заранее.  Вместо перловки можно использовать булгур, полбу или обычную пшеницу, киноа или рис. Маринад от кимчи дополняет блюдо вкусом и влагой, вследствие чего стир-фрай с кимчи и зернами становится еще вкуснее. БлюдоОсновные блюда КухняКорейская кухня, Паназиатская кухня Порции Подготовка продуктов 2 10 минут Время готовки 10 минут Порции Подготовка продуктов 2 10 минут Время готовки 10 минут

Ингредиенты

• 200 гр Кимчи сохранить маринад
• 3 стакана Готовая перловка или иная крупа рецепт рассыпчатой перловки
• 4 стебля Зеленый лук
• 2 ст.л. Оливковое масло
• 2 шт Яйцо
• 1 шт Морковь средняя
• 2 ст.л. Соевый соус
• 1 ч.л. Кунжутное масло

Способ приготовления

1. Морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать очень тонкой соломкой. Кимчи отжать и сохранить маринад. Нарезать кимчи небольшими кусками. Тонко нарезать белые и светло-зеленые части стеблей лука. Зеленые части лука нарезать крупно наискось.
2. Разогреть масло в большой сковороде. Поджарить 2 яичницы-глазуньи из 1 яйца каждая. Переложить на тарелку.
3. В той же сковороде обжарить морковь до мягкости, затем добавить нарезанный зеленый лук - белые и светло-зеленые части и кимчи. Часто помешивая, поджарить до легкой золотистости лука примерно 2-3 минуты.
4. Добавить в сковородку готовую перловку или другую крупу. Влить соевый соус, кунжутное масло и 3-4 столовые ложки маринада от кимчи. Постоянно помешивая, прогреть зерна.
5. Валожить перловку с кимчи на тарелки, сверху накрыть яичницей-глазуньей и посыпать нарезанным зеленым луком (зеленые части). при желании добавить нори и посыпать зернами кунжута.
6. Подать на стол.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.epicurious.com