Гюцпот

Гюцпот

Голландские и датское блюдо, представляющее собой картофельное пюре с луком и морковью. Обычно подается к тушеному мясу и колбаскам.  Также гюцпот  может посыпаться нарезанной зеленью и обжаренным беконом.

Вариантов приготовления много — овощи могут быть отварены одновременно, или запечены в духовке или морковь с луком могут быть обжарены, да и зачастую гюцпот разминают в гладкое пюре. Самым вкусным будет вариант с обжаренными луком и морковью, причем в блюде они не будут полностью размяты .

Гюцпот
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
40 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
40 минут
Гюцпот
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
40 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
40 минут
Ингредиенты
  • 800 гр Картофель
  • 2 шт Репчатый лук крупный
  • 3 шт Морковь
  • 1 шт Лавровый лист
  • 200 мл Сливки или молоко
  • 100 гр Сливочное масло
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Черный молотый перец
Инструкции
  1. Картофель почистить и положить в кастрюлю с подсоленным кипятком. Добавить лавровый лист и варть картошку до готовности.
  2. Репчатый лук и морковь нарезать небольшим кубиком. Впрочем, морковь можно натереть на крупной терке.
  3. В сковородке разогреть треть сливочного масла, выложить в нее лук и морковь. Слегка подсолить. Обжарить лук с морковью на среднем огне до легкой золотистости.
  4. Слить воду с готового картофеля, лавровый лист удалить. Добавить горячее молоко или сливки, сливочное масло и черный молотый перец по вкусу. Также добавить примерно треть лука с морковью.
  5. Деревянной толкушкой размять картофель в гладкое пюре. Выложить в пюре остаток лука и моркови и тщательно перемешать. Попробовать и при необходимости добавить соль и перец.
  6. Все, гюцпот готов. Можно посыпать нарезанной зеленью или кусочками обжаренного бекона.
  7. Подавать как гарнир к тушеной говядине с соусом или к колбаскам.
Примечания для рецепта

Гюцпот

Фото: https://www.culy.nl

Фото: https://feedyeti.com

Другие интересные рецепты