Сэндвич с сыром халлуми

Сэндвич с сыром халлуми

Горячий сэндвич с сыром халлуми и овощами на гриле — или, как его называют в Греции — хот-дог с халлуми — прекрасное блюдо для сытного, но легкого завтрака, обеда или ужина.

Греческий и Кипрский сыр халлуми обычно готовится из смеси козьего и овечьего молока и имеет высокую температуру плавления, поэтому его часто жарят на гриле.

Такой сэндвич  прекрасно вас насытит и в то же самое время — это очень здоровая еда и его быстро приготовить, причем не только дома, но и на углях во время пикника.


Сэндвич с сыром халлуми
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
20 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
20 минут
Сэндвич с сыром халлуми
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
20 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
20 минут
Ингредиенты
  • 200 гр Халлуми
  • 4 шт Багет или булочки для хот-дога
  • 1 шт Репчатый лук
  • 1 шт Острый перц
  • 1 шт Баклажан
  • 1 шт Кабачок или цуккини
  • ч.л. Сок лимона
  • 1 шт Авокадо размять
  • 50 мл Оливковое масло
  • по вкусу Сладкий соус чили для подачи
  • по вкусу Кинза
  • по вкусу Базилик
  • по вкусу Петрушка
Инструкции
  1. Разогреть сковородку-гриль или подготовить угли. Смазать сковородку или решетку оливкаовым маслом.P
  2. Нарезать сыр на куски, толщиной 7-10 мм. Все овощи, кроме острого перца нарезать кусками такой же толщины. Багет или булочки разрезать вдоль пополам. Острый перец нарезать тонкими кольцами.
  3. Обжарить сыр и овощи , до заметных полосок с обеих сторон. Это займет примерно по 2 минуты на сторону. Переложить на тарелку. Хлеб смазать оставшимся маслом со стороны среза и обжарить также, как и овощи.
  4. Зелень нарезать. Половину смешать с размятым авокадо и лимонным соком.
  5. Смазать булочки или багет массой из авокадо. Выложить обжаренные овощи и сыр халлуми. Посыпать нарезанной зеленью, колечками острого перца и полить острым соусом чили.
Примечания для рецепта

Фото: http://www.taste.com.au

Другие интересные рецепты