Куриные шашлычки по-филиппински

Куриные шашлычки по-филиппински

Куриные шашлычки по-филиппински подкупают своим очень непривычным маринадом. Зато есть возможность угостить гостей новым интересным блюдом.


Куриные шашлычки по-филиппински
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
8 20 минут
Время
готовки
Пассивное
время
15 минут 8-10 часов
Порции Подготовка
продуктов
8 20 минут
Время
готовки
Пассивное
время
15 минут 8-10 часов
Куриные шашлычки по-филиппински
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
8 20 минут
Время
готовки
Пассивное
время
15 минут 8-10 часов
Порции Подготовка
продуктов
8 20 минут
Время
готовки
Пассивное
время
15 минут 8-10 часов
Ингредиенты
  • кг Куриные бедра без кожи и костей
  • 125 мл Соевый соус
  • ½ шт Банан Спелый
  • 125 мл Кетчуп
  • 2 ч.л. Свежемолотый черный перец
  • 50 мл Спрайт или лимонад
  • 3 ст.л. Сок лимона
  • 6 зубчиков Чеснок мелко натереть
  • 1 ст.л. Имбирь мелко натереть
  • 1 ст.л. Сахар тростниковый
  • 2 ч.л. Соль или по вкусу
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • Кунжут поджаренный, для подачи
  • Зеленый лук нарезать для подачи
  • Шпажки или шампуры шпажки замочить в воде на 30 минут
Инструкции
  1. В какой-либо емкости разминаем банан вилкой в кашицу. Добавляем соевый соус, кетчуп, спрайт или лимонад, натертые чеснок и имбирь, соль, черный молотый перец, лимонный сок и сахар.
  2. Нарезаем куриные бедра небольшими кусками и выкладываем на них весь маринад. Закрываем пленкой и оставляем в холодильнике на ночь.
  3. Если будете использовать бамбуковые шпажки, то нужно предварительно замочить их в воде минут на 30. Разжигаем угли в мангале. Кусочки курицы очищаем от маринада и нанизываем на шампуры или шпажки. Смазываем шашлычки растительным маслом. Маринад сохраняем.
  4. Часто поворачивая и смазывая сохраненным маринадом курицу обжариваем шашлычки до готовности. В маринаде много сахара и поэтому он очень легко подгорает, так что жар углей не должен быть очень сильным.
  5. Подаем горячими, посыпав обжаренными кунжутными семенами и нарезанным зеленым луком.

Другие интересные рецепты