Салат из гороха нут с яблоками и карри

Салат из гороха нут с яблоками и карри

Карри и яблоки прекрасно сочетаются друг с другом. А горох нут придаст салату сытность. Лучше всего приготовить этот салат из гороха нут с яблоками и карри заранее, чтобы все ингредиенты обменялись ароматом и вкусом.

Подается такой салат порционно завернутым в тортилью, что очень удобно для фуршетного стола.

 

Салат из гороха нут с яблоками и карри
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
Пассивное
время
10 минут 12 часов
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
Пассивное
время
10 минут 12 часов
Салат из гороха нут с яблоками и карри
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
Пассивное
время
10 минут 12 часов
Порции Подготовка
продуктов
4 10 минут
Время
готовки
Пассивное
время
10 минут 12 часов
Ингредиенты
  • 60 мл Греческий йогурт без добавок
  • 1 ст.л. Мед
  • 1 шт Лайм натереть цедру и выжать сок
  • ½ ст.л. Растительное масло без запаха
  • 1 ч.л. Карри
  • 1 ч.л. Имбирь натертый
  • 1 зубчик Чеснок мелко натереть
  • 2 стакана Горох нут готовый
  • 1 шт Зеленое яблоко кисло-сладкое
  • 5 веточек Кинза мелко нарезать листья
  • 1 шт Красный лук небольшой
  • 8 шт Курага мелко нарезать
  • 2 ст.л. Семечки подсолнуха очищенные
  • 4 шт Тортильи
  • 1 пучок Молодой шпинат или руккола
  • по вкусу Острый красный перец молотый
  • по вкусу Соль
Способ приготовления
  1. В небольшой миске смешать йогурт, мед, цедру и сок лайма, растительное масло, карри, соль, перец, имбирь и чеснок.
  2. Тонко нарезать репчатый лук. Яблоко нарезать очень тонкой соломкой.
  3. Выложить в салатник нарезанные яблоки, лук, нут, курагу, семечки подсолнуха. Добавить заправку и тщательно, но аккуратно перемешать.
  4. Оставить на ночь в холодильнике, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами и ароматами.
  5. Для подачи выложить на тортильи молодой шпинат или рукколу, сверху выложить салат из нута с карри и завернуть в рулет. Скрепить край шпажками.
  6. Выложить на блюдо и подать на стол.
Примечания для рецепта

Фото: https://canolaeatwell.com

Другие интересные рецепты