Куриный суп тако

Куриный суп тако

Куриный суп тако, заправленный сочными кусочками курицы, сытной фасолью и сладкой кукурузой в плотном бульоне с привкусом дымка —  этот рецепт куриного тако-супа вряд-ли оставит кого-либо равнодушным. Это тот суп, который вам захочется готовить часто, тем более, что на его приготовление потребуется не более 30 минут.

Что также немаловажно — все готовится в одной кастрюле, так что мыть посуду почти не придется.


Куриный суп тако
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 5 минут
Время
готовки
30 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 5 минут
Время
готовки
30 минут
Куриный суп тако
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 5 минут
Время
готовки
30 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 5 минут
Время
готовки
30 минут
Ингредиенты
Для супа
  • 400 гр Куриное филе без костей, без кожи
  • 1 шт Репчатый лук
  • 1 банка Фасоль без соусов
  • 1 стакан Зерна кукурузы
  • 1 банка Помидоры в с/с или пассата 400 гр
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 ч.л. Перец чили молотый
  • 1 ч.л. Перец чипотле для аромата дыма
  • 1 ч.л. Кумин (зира) молотый
  • 1 ст.л. Паприка
  • 2 ч.л. Орегано сухой
  • по вкусу Соль
  • 1/4 по вкусу Черный молотый перец
  • л Куриный бульон или вода
  • 2 ст.л. Оливковое масло
Для подачи
  • 2 стебля Зеленый лук тонко нарезать
  • 100 гр Острый сыр /чеддер/
  • по вкусу Кукурузные чипсы
  • по вкусу Кинза
  • по вкусу Сметана
Инструкции
  1. Репчатый лук нарезать мелкими кусочками. Чеснок нарезать очень мелко.
  2. Разогреть в толстодонной кастрюле оливковое масло. Добавить нарезанный лук, и чеснок. Посолить. Обжарить лук до мягкости, часто помешивая. Добавить молотый чили, паприку, чипотле (это копченый перец чили) при желании, кумин, черный молотый перец и орегано. Обжаривать на среднем огне еще 1 минуту. Влить бульон или воду и на сильном огне довести до кипения.
  3. Добавить фасоль и протертые помидоры. Перемешать и снова дождаться кипения. Выложить в суп куриное филе. Снизить нагрев и при слабом кипении варить до готовности курицы. примерно 20-25 минут.
  4. Курицу достать и выложить на разделочную доску. Всыпать в суп зерна кукурузы. Перемешать.
  5. Курицу нарезать на небольшие вытянутые куски или с помощью вилки разобрать на волокна. Затем вернуть курицу обратно в суп-тако.
  6. Зеленый лук нарезать тонкими кольцами. Сыр натереть на крупной терке.
  7. Разложить готовый суп по тарелкам, посыпать натертым сыром, листьями кинзы и добавить в тарелки кукурузные чипсы.
  8. Если куриный суп тако получился слишком острым, то излишнюю остроту можно снять сметаной.
Примечания для рецепта

Фото: http://www.plainchicken.com

Другие интересные рецепты