Стир фрай с курицей, брокколи и кешью за 15 минут
|
|
Стир фрай с курицей, брокколи и кешью за 15 минут
|
| Порции |
Подготовка продуктов |
| 4 | 5минут |
|
Время готовки |
| 10минут |
|
|
Ингредиенты
- 450гр Круглая китайская лапша
- 1ст.л. Растительное масло
- 500гр Куриное бедробез кожи и костей
- 1шт Красный репчатый луккрупный
- 2зубчика Чеснок
- 2см Имбирь
- 1кочан Брокколи
- 80мл Устричный соус
- 75гр Кешью80ml
- по вкусу Сольtoasted, 75g
Способ приготовления
- Нарезать лук толстыми перьями. Брокколи разобрать на небольшие соцветия , а стебель нарезать тонкими ломтиками. Кешью слегка поджарить на сухой сковородке. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Имбирь очистить от кожицы и также натереть на мелкой терке.
- Мясо курицы нарезать длинными тонкими кусками.
- Отварить лапшу в подсоленной воде до готовности. Время варки обычно указано на упаковке. Пока отваривается лапша, приготовить овощи и курицу.
- Сильно разогреть в воке или глубокой сковороде растительное масло. Быстро обжарить мясо курицы в два захода до легкой золотистой корочки. Переложить на тарелку и сохранять горячим.
- Добавить в вок масло, раскалить его и выложить лук, чеснок, имбирь и брокколи. Вернуть в вок курицу. Посолить по вкусу, учитывая соленость устричного соуса.
- Постоянно перемешивая, жарить овощи с курицей на сильном огне в течение 3-4 минут. Овощи должны оставаться хрустящими внутри.
- Добавить устричный соус, 50-60 мл воды и кешью. Перемешивая жарить еще полторы-две минуты.
- Горячую лапшу разложить по тарелкам. На лапшу выложить курицу с овощами и получившимся соусом.
- Сразу подать на стол.
Примечания для рецепта
Фото: https://www.taste.com.au