Салат из брюссельской капусты с яблоком и орехами

Салат из брюссельской капусты с яблоком и орехами

Прекрасный салат из брюссельской капусты, яблок и орехов. Хрустящая капуста и орехи оттеняются кисло-сладкими яблоками, а пармезан добавит насыщенный вкус и аромат.

Медовая заправка объединит все ингредиенты в цельное и очень вкусное блюдо.


Салат из брюссельской капусты с яблоком и орехами
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
5 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
5 минут
Салат из брюссельской капусты с яблоком и орехами
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
5 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 20 минут
Время
готовки
5 минут
Ингредиенты
  • 400 гр Брюссельская капуста
  • 6 ст.л. Оливковое масло
  • 1 ч.л. Цедра лимона
  • 50 мл Лимонный сок
  • ½ ч.л. Хлопья чили
  • 1 шт Яблоко кисло-сладкое
  • 60 гр Сыр Пармезан
  • ½ стакана Орехи пекан или грецкие
  • 1 ст.л. Мед
  • 1 ч.л. Соль
  • ½ ч.л. Черный молотый перец
Способ приготовления
  1. Брюссельскую капусту очистить от верхних листьев и тщательно промыть.
  2. Очень тонки нашинковать капусту ножом или на мандолине. Переложить в большой салатник.
  3. С половины лимона снять цедру на мелкой терке и выжать из лимона сок. Для салата понадобится 1 чайная ложка цедры и 50 мл сока.
  4. Кисло-сладкое яблоко нарезать мелким кубиком. Хорошо подходят яблоки Семиренко, Гренни Смит, а также красные кисло-сладкие яблоки.
  5. Пармезан нарезать очень тонкими перьями. Удобноее всего это делать овощечисткой.
  6. Орехи пекан или грецкие подсущить на сковороде без масло и крупно наломать.
  7. В салатник с капустой выложить орехи, перья пармезана и яблоко. Добавить соль и перец по вкусу.
  8. В небольшой чашке смешать оливковое масло, хлопья чили, мед и цедру и сок лимона.
  9. Полить заправкой салат и тщательно, но аккуратно перемешать, чтобы не разломать перья сыра.
  10. Оставить салат на 5-10 минут для того, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами.
  11. Подать салат из брюссельской капусты с яблоками и орехами на стол.
Примечания для рецепта

Фото: https://www.southernliving.com

Другие интересные рецепты