Идеальная запеченная семга с миндальным салатом

Идеальная запеченная семга

Зачастую чем проще способ приготовления, тем лучше получается блюдо. Этот рецепт идеальной запеченной семги требует для своего приготовления лишь соль и белый перец. А в качестве дополнения можно добавить салат с миндалем, каперсами и петрушкой.  Точно так же можно приготовить и любую другую красную рыбу.


Идеальная запеченная семга
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 5 минут
Время
готовки
15 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 5 минут
Время
готовки
15 минут
Идеальная запеченная семга
Распечатать рецепт
Порции Подготовка
продуктов
4 5 минут
Время
готовки
15 минут
Порции Подготовка
продуктов
4 5 минут
Время
готовки
15 минут
Ингредиенты
Для семги
  • 400 гр Филе семги без костей
  • по вкусу Крупная соль
  • по вкусу Молотый белый перец
  • для подачи Запеченная тыква или картофель опционально
Для салата из миндаля и петрушки
  • 1 пучок Петрушка
  • ½ стакана Поджаренный миндаль
  • 1 шт Лук шалот или красный
  • 1 ст.л. Белый винный уксус 6%
  • 1 ст.л. Оливковое масло
  • 2 ст.л. Каперсы промыть от соли
  • по вкусу Соль
Способ приготовления
Приготовление лосося
  1. Разогреть духовку до 220°C.
  2. Филе семги разрезать на 4 равные части, посолить и поперчить белым перцем. Выложить на небольшой противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать в духовке 10-12 минут до готовности.
  3. Если собираетесь подавать с запеченной тыквой или запеченным картофелем, то их приготовлением нужно озаботиться заранее.
Приготовление миндального салата
  1. Мелко нарезать лук шалот. Сложить в маленький салатник, полить уксусом и посолить по вкусу. Оставить примерно на 30 минут.
  2. Крупно нарезать листья петрушки и каперсы. Поджаренный миндаль крупно порубить ножом. Все добавить в миску с луком и полить оливковым маслом. Перемешать.
Для подачи
  1. Выложить запеченную семгу на тарелки, добавить салат из петрушки и миндаля.
  2. Подавать с охлажденным шардоне.
Примечания для рецепта

Фото: http://www.foodnetwork.com

Другие интересные рецепты